第32章 采挖泽泻

红花地生长正常，地里没有积水，不用担心涝着红花。

水田这边，泽泻也长得很好，少部分叶片开始枯黄，估计剩下的也快了。

钟映菱估摸着五天后，大部分叶片都开始枯黄时，就是采收泽泻的最好时候。

也顾不得村里人还在过年，她跑去和族长说明情况，族长当即又去敲响祠堂的钟声。

这次族会很简单，钟映菱让大家今天就去把水田的水排掉，五天后准备采收，又简单说了下采收炮制的步骤。

大家高兴听着记着，还是决定当天得先去看菱娘怎么采挖泽泻的，再去自家地里忙活。

他们出了祠堂，先跑回家去拿农具，又急匆匆跑去地里。

非但没有过年休息间被打断的燥闷，这个年反而过得更加高兴了。

过年能赚钱谁不高兴？

钟映菱回家拿了铁锹跟着钟二叔去地里，田地排水不用这么多人，但大郎他们也跟去凑个热闹。

到了地里，钟二叔用铁锹在田埂那开口，让田里的水能流出去。

钟映菱在地里走一遍，看到有些低洼的田块怕不好排水，用铁锹在泽泻行间挖了小条浅沟，让水能流得快些。

一行人在种了泽泻的四亩地转一圈，就完成能做的所有事了。

接下来只需把排水的事交给时间，还有风吹日晒来干燥田地。

钟映菱问过钟二叔，五天后田地湿软正好，方便整株完全挖出来。

村里人在地里排水后又恢复过年时的闲暇，只是这心啊，被地里的泽泻牵扯过去，时不时惦记着得去看一圈。

五天后又是大晴天，地里的水排干，泽泻大部分叶片枯黄。

钟映菱和钟二叔家一块在田里，示范着教村里人采挖泽泻。

“大家在挖之前一定要先用铁铲在泽泻周围划一圈，这样可以斩断地下部分根须，接着再把泽泻整株拔出。”

“我们可以顺手把泽泻的茎叶和根上的大部分泥给去掉，一定要保留中心小叶，再放到一旁，等凑够一车再运回去净选。当然也可以采完一部分再处理运回去。”

“千万记得不要堆积太多太久，容易影响泽泻品质。”

大家听懂了，再三道谢后跑回自家地去，把方才学到的和家里人说一遍，开始采挖泽泻。

钟映菱跟着钟二叔家一起拿着铁锹在地里采挖泽泻。

她们都是顺手先把泽泻简单处理过再放一旁，凑够一独轮车就先运到工坊去。

这回处理晾晒药材都打算在工坊那边进行，有现成的场地干嘛不用？

两家向来一起行动，钟映菱和二叔家说过，反正地里产量差不多，回头晾晒出来的药材对半分就好了。

钟映菱在地里忙了半天，午后就和钟映红、刘氏在工坊这边处理泽泻。

和早先在地里随手去除泥土、茎叶不同，这会的处理要更仔细全面些。 她们把泽泻里细小的泥沙、草屑都去掉，又用刀把所有根须切去，先前保留的中心小叶也去掉，再根茎块茎大小来分类堆放。

泽泻用的种子是系统出品，侍弄追肥到位，长出来的块茎也足够膨大。

分类后大块的量不少，中等大小的最多，小块的很少。

她们处理泽泻的速度快，地里人数多采挖得更快，一车车送来。

快日落时地里那边停止采挖，跟着跑过来工坊这边帮忙，钟映红则跑回家去做饭。

所有泽泻茎块处理好后，放在工坊仓库前的通风处薄薄地摊开，晾到明早再来浸泡。

大伙回去吃晚饭。

饭后钟二叔说：“我今晚得去工坊那边守着睡才行，不然不放心，在家也睡不踏实。”

大郎：“爹，我去工坊那边睡吧。”

钟映菱拒绝：“工坊那边哪是什么睡觉的地方，大冬天的又冷。二叔大哥你们就放心好了，要说泽泻是宝贝，现在咱全村各个家里都是宝贝，贼人来了都不知道该去哪家好了。”

钟二叔坚持：“那还用说，咱工坊那么显眼，贼人要来的话肯定冲工坊来。而且各家泽泻都放家里，家里一堆人住着不怕，工坊那里没人住太招眼了。”

钟映菱又劝了两句，最后两人可退一步，由大郎去工坊守着。

那边空房多得是，就是没床，大郎说随便铺张草席也能睡，不用担心。

钟映菱干脆回家里翻出床被褥和棉被来给大郎。

这些都是她先前用的，不算新也不算旧，保暖效果比村里多数人家用的都要好。

年前她想着赚钱后也没置办什么用品，干脆又买了新的被褥和棉被，暖和得很。

大郎笑着接过：“多谢菱娘，这下子你们都不用担心我受冷了。”

钟映菱想，以后工坊要做大了，囤放的药材和加工品多，总是要请人在那守着的，到时候得再置办全套的住用东西才行。

平安无事的一晚转瞬天亮。

早上吃过饭，钟二叔几个继续去地里采挖泽泻，钟映菱则和刘氏、钟映红去加工坊。

钟映菱先检查昨晚晾着的泽泻，每一堆都挑两三个摸了下，泽泻块茎表面已经干燥，手感很是清爽。

她点头：“二婶大姐，这些块茎可以搬出来浸泡了。”

早先买的好些个大木盆这会派上用场，将泽泻块茎分大中小放入不同的盆里，再加入清水浸泡着。

好在加工坊这边还花钱打了水井，用水也方便。

她们才刚将这些泽泻浸泡上，四郎就推着一独轮车的新鲜泽泻过来，卸下后又推车回田里。

钟映菱三人接着开始处理泽泻。

泽泻块茎浸泡到七八成透为佳，小块的两个时辰，大块的需要五到六个时辰左右。

钟映菱记着时间，忙活中到点先去看小块茎。

她说分别从木盆不同位置拿出三个小的泽泻块茎来，用刀横向切开，见横断面由中心往外还剩三成干燥，由外向内已经浸透变软。

钟映菱瞧见块茎横截面这样，达到七八成透的标准，就知道这盆泽泻块茎已经可以了。 查了三盆小的块茎全部达到七八成透，她们三人再次把这些块茎都捞起，放回通风的地方继续晾着，晾干块茎表面的水分。

通风这块地方不止宽敞，日照也好，早晚都能接收到薄弱温和的日光，这是晾晒药材最合适的温度，不用担心暴晒到。

午后，中等大小的块茎浸透捞起晾着。

傍晚饭后，大块块茎浸透捞起晾着。

翌日早上，钟映菱到了工坊最先查看这些晾着的块茎。

她分着摸了十几二十块不同大小的泽泻块茎，确定表面水分干了，有着微微的潮湿但是不湿手，块茎的表皮因此还有点起皱。

钟映菱喊上二婶、钟映红一起把这些块茎堆放到阴凉处去，再拿来早就准备好的麻袋覆盖在表面。

这是泽泻炮制过程中的闷润，要一天左右的时间。

钟映菱三人盖好麻袋后，又去把昨天处理好的薄薄摊开的泽泻块茎检查后装盆浸泡，接着处理从地里运过来的新鲜块茎。

又一天过去，早上再来到加工坊，钟映菱率先查看最早处理的那批正在闷润的泽泻块茎。

昨天开始闷润后，午后她隔两个时辰就会挑些块茎切开检查内里情况，都还不行。

这会钟映菱同样各挑了一块大、中、小的块茎，用刀横向切开。

这回看到的横截面都是内外颜色一样，湿度几乎一致，没有干透的内心，用手轻轻弯曲泽泻块茎能感受到韧劲，也不会折断。

闷润这步算是完成了！

钟映菱笑道：“二婶大姐，这些块茎可以切片了！”

刘氏和钟映红听了都高兴，可算是到了切片这步了！

她们三人把所有麻袋掀开，把原先覆盖着的块茎都搬到加工间那边，拿刀就地开始切厚片。

钟映菱先做示范，一手按着泽泻块茎，一手拿刀切出三厘米左右的厚片来。

她切得快，很快就切完一块中等大小的块茎，又拿了一块接着切。

刘氏和钟映红记住这厚度，也各自拿刀切了起来。

过了会，钟映菱和钟映红在加工间这边接着切厚片，切完好继续晾晒起来。

刘氏则跑去检查昨晚浸泡完晾着的块茎，见都可以了，像前一批那样堆放在阴凉处，用麻袋套上。

她又去把摊开晾着的块茎装盆浸泡。

两家四亩泽泻，因着三郎四郎干活速度还比不上劳作许多年的钟二叔、大郎和吴氏，费了三天才采收完。

工坊这边则照着泽泻炮制的流程，分批处理起来。

吴氏在地里采收完后，也没休息，就跑来工坊这边忙活。

钟映菱稍微腾出时间来，也应村里人的要求，去各家看了下他们处理泽泻的情况，都挺不错的。

正月十八，工坊这边第一批泽泻晾晒好。

泽泻厚片的横断面呈均匀的黄白色，抓一把能感受到其干硬，用手掰很容易折断，咬起来有硬干。

两片泽泻厚片互相敲击还能听到清脆的响声。 接下来，几批泽泻厚片陆续干燥透，收进仓库妥善存放起来。

钟映菱留意到村里有种泽泻的，也都在这几天内陆续晾晒好，品质都挺不错的。

她和族长商量过，决定在二十五这天和大郎各背上一筐泽泻厚片，坐牛车去县城百草堂卖掉，顺带谈村里这么多泽泻片的生意。

村里人也耐得住急切，没有一个敢自己背了泽泻厚片跑去县城医馆问的，在家等菱娘的消息。