第474章 后厨考核(1 / 3)
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若是没有师父传承,若是没有一定的上灶经验,根本就通不过。
就比如眼前这批正在参与考核的,虽然已经在轧钢厂后厨学艺一段时间,甚至是几年了。
可依旧没有掌握多少厨艺。
李钦单单是凭藉这些学徒炒菜散发出来的气味,以及做出来的饭菜外观,就能看出这些学徒的大致水平。
对此倒也不能怪这些学徒不努力,关键是这个时候的很多师父都还没有转变过来思想o
收徒传艺依旧用旧时候的那一套。
讲究的是先考验三年;
切墩,洗菜....
一样一样的考验。
直到师父认可了学徒,这才开始教授顛锅,接著才是炒菜....
即便如此,到了最后师父也还是会留一手。
像何雨柱这样的,家里有著厨艺传承的,毕竟还是少数的。
所以这次轧钢厂的厨艺考核,最后能通过的人肯定不会太多,甚至会非常少。
李钦注意到,何雨柱此时也在一旁看著眼前的这场考核。
看了一会之后,何雨柱的脸上就露出了笑容,看向那些学徒的目光之中,不由带上了不屑,以及得意的神色。 ↑↑