第333章 年后事情多（1 / 3）
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“堂姐，这豆腐脑可真好吃，我们还想吃。”如月如星对著柳四月撒娇。
“还想吃呀，今天没了，明天管饱，你们两个小馋猫。”
大约过了一个时辰，柳四月用手一摁豆腐包子，嗯，已经可以了。
“二叔，你把石板搬下来。”
柳大旺將石板搬走，大家立刻围了上来，等待著见证奇蹟。
柳四月將豆腐包子打开，一大块白白的豆腐就呈现在大家眼前。
“娘，二叔，堂姐，我们成功了，没想到我们第一次做就这么成功。
我给每人切一小块尝尝味道，今天中午咱们就吃豆腐宴。”
“嗯，很好吃，很香，比镇上卖的豆腐还要硬。”
“这豆腐是真正的老豆腐，压的时间久，里面含水分少，所以吃起来就比较硬，要是想嫩一点，就压的时间短一点。
我想做到统一的口感，以后这豆腐上压的东西要固定重量，固定时间，多试几次就能找到压豆腐最合適的时长。”
“二叔，咱家的秤你拿一下，看咱们五斤豆子做出来多少豆腐？”
柳大旺拿出秤来一称，12斤多一点。
“这豆腐压的確实时间太久，太硬了，正常的话，一斤豆子能做3~5斤豆腐算正常的。”
“咱们这没经验，下次再做的时候就有经验了，这次咱们压了一个时辰，下次就半个时辰。”