很快，小二就领着一个穿着华丽锦衣的中年男人走了出来。
这就是鸿瑞酒楼的掌柜了。
掌柜眯着眼打量了一下木微，不卑不亢，一看就不是普通村妇。
“听闻你要卖菜谱，不知是什么菜谱？”
木微笑了笑，“我这么说，您肯定也听不出来什么，要不把您的厨房借给我？”
掌柜没有犹豫，“好！”
走到厨房，木微仔细观察了一下厨房里的菜，鸡鸭鱼肉都有，蔬菜有许多，甚至还有花椒，茱萸。
厨房里的厨子们见突然走进来个妇人，一个个表情都不太好了。
“掌柜的，这是？”
掌柜摆摆手，示意他们闭嘴。
木微也没有想到固定要做什么，于是只好看到什么菜，随便选了。
看来看去，她选了一条四五斤重的鱼。
厨房里只有这一种鱼，她刚才看见别人餐桌上做好的鱼似乎是整条清蒸的。
这种鱼拿来做青花椒水煮鱼多好啊！
掌柜和其他厨子都在一旁看着。
眼见着木微利落地刮鱼鳞，破肚清洗，大家表情松了松，处理得非常熟练。
接下来，木微将鱼摔在菜板上，开始快速地片鱼片。
掌柜和厨子们愣住了，这怎么把鱼切成这样了？
他们平时都是整条或者切块蒸煮的，从来没人想过把鱼切成片状。
而且鱼滑不溜秋的，想要像木微那样熟练的将鱼片成鱼片，并不简单。
大家看得惊疑，而木微已经将一整条大黑鱼都切成了鱼片，鱼骨和鱼头已经剁成了小块。
鱼片里加入葱姜，淀粉和一个蛋清抓拌均匀腌制。
“有酸菜吗？”
忽然木微微微扭头看向厨子们。
厨子们懵了一下，随即反应过来，你们给她找出来酸菜。
酸菜切碎，葱姜蒜切好备用。
接着将铁锅架在灶台上，在锅里要入适量的油，微微冒着烟，将葱姜蒜倒入锅里爆香。
葱姜蒜的香味一瞬间激发出来，厨子们和掌柜都忍不住深吸了口气，这是什么做法？也太香了！
葱姜蒜这些平时去腥的东西，他们一般都是用来做蘸料，或者加在需要蒸的肉里上锅蒸，但却从来没有闻到过这么浓烈的香。
很快沈溪将切成小段的鱼骨肉放锅里炸着。
鱼骨肉炸得微微焦黄，将切碎的酸菜倒进锅里，她端着铁锅颠着，酸菜和葱姜蒜以及鱼骨肉在油脂的高温下碰撞出酸香鲜美的味道。
旁边站着的掌柜神情也由一开始的漫不经心变得认真严肃起来。
而几个厨子眼睛都看直了，鼻子也悄声息的耸动着，细细嗅闻着用独特的做菜方式弄出来的香味。
翻炒了一会儿，在锅里倒入清水。
鱼汤炖了好一会儿，香味慢慢飘出来，鱼汤也变得微微金黄，木微连忙抓了一把豆芽放进锅里当配菜。
豆芽熟了，调调味，便将酸菜，鱼骨和豆芽全部捞到一旁干净的大瓦罐里。
接着将腌制好的鱼肉放进锅里煮，鱼片熟的特别快，仅仅只是一两分钟的时间，鱼片就熟了。
木微做着做着，就馋的咽口水，她这副身体可没吃过什么好东西，自然是馋。
不过很快，她就意识到了不对劲。
侧头看去，只见三个厨子，一个掌柜眼睛直勾勾的盯着锅里的鱼片，咽口水的声音此起彼伏。