脆，软糯甜蜜，还可以和酸菜炒着吃，酸菜炒汤圆口感酸甜咸香冲撞，也别有一番风味儿。”
哑子从没食过如此怪异的牢丸，但还是接过杨兼手中的酸菜坛子，按照杨兼所说的步骤，将酸菜切成小段，和炸好的汤圆一起炒，很快酸菜的咸香便飘散出来，如果不咬开，只是这么看着，完全想象不出这汤圆里面竟然是甜口。
一承槃金灿灿的炸汤圆，还有一承槃酸菜炒汤圆很快出锅，杨兼又拿了一只小碗，将炸汤圆和酸菜炒汤圆分出来一些，递给哑子。
哑子没有立刻去接，奇怪的看了一眼杨兼，杨兼说：“这是你帮兼理膳的酬劳，也是你应得的。”
哑子这才慢慢伸手接过杨兼递过来的小碗，他还是没说话，也没道谢，徒手捏起一颗金黄的汤圆，粗鲁的一口咬开。
酸菜炒汤圆外皮焦黄，裹着一层碎碎的酸菜末，一咬开软糯拉粘，里面甜蜜的馅料一瞬间爆出来，带起滚滚的热气，烫的哑子嘶的抽了一声。
杨兼说：“味道如何？”
这酸菜炒汤圆是毕节菜，算是“小众”菜，倘或有人接受不了这个口味，也是常有的事儿，杨兼刚一问出口，哪知道那哑子眼圈一红，竟然堕下泪来。